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携程美食林旬味会焕新升级深挖美食旅行潜力扬帆酒店餐饮红海

时间:1个月前   阅读:32

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美食消费体验作为旅行高频场景,正在对旅行决策起到相当比重的作用。在刚刚过去的国庆假期,携程平台上,约三成用户会在目的地停留2-3天以上。这也意味着,TA将在该目的地度过6次以上的用餐时间。

在此趋势下,同时覆盖美食与旅行交叉场景的携程美食林正在为用户打造焕新体验,围绕“全球餐厅精选榜”榜单,通过升级后的旬味会品鉴活动,帮用户迅速找到当地特色美味和餐厅,并致力于让美食旅行成为更多目的地的特色标签。

10月11日,携程美食林在宁波东钱湖华茂希尔顿酒店重磅首发“山湖海,觅至味”时令菜单,打造线下大型旬味会尊享品鉴晚宴。这也是携程美食林旬味会首度与酒店集团合作,将成为其扬帆酒店餐饮红海,为美食旅游行业注入活力的新开篇。

深化酒店餐饮业务

携程赋能美食旅行场景推陈出新

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10月11日晚,携程集团于宁波东钱湖华茂希尔顿酒店与上百位携程美食林理事评委、携程黑钻用户、行业媒体达人,共同见证携程集团助力酒店餐饮升级的里程碑。

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携程美食林一贯立足用户角度,注重为旅行者带来更多精选美食推荐。在本次旬味会上,“山湖海,觅至味”菜单由携程美食林“2021全球餐厅精选榜”的钻石餐厅——钱湖阁中餐厅呈现。宁波东钱湖华茂希尔顿酒店依山面湖,是希尔顿落地宁波的首家度假酒店。钱湖阁中餐厅亦临湖而栖,旅行者可以在这里沉浸式体验“赏钱湖之美,品钱湖之味”的美食美景双飨,值得一提的是,钱湖阁中餐厅已连续四年上榜携程美食林全球餐厅精选榜。

本次旬味会晚宴,钱湖阁中餐厅行政总厨王平杰与他的团队以“山珍”、“湖鲜”、“海味”为菜单主题,结合秋日当季食材,为到场食客奉上饱满体肥,脆嫩鲜香的【乌头葱炒钱湖河虾】、越“丑”越好吃的【萝卜干酱蒸雷达网带鱼】、Q弹软糯的【宁波黄鱼冻】等一系列菜品。伴以现场余姚剪纸、烹饪表演和大厨对本地美食精髓的解读,将宁波至味演绎成了一道道代表秋日甬城的晚宴菜品,将传承千年的甬菜文化娓娓道来,也令食客们在舌尖上体验了一场“采摘山之赠,收获湖之养,打捞海之礼”的旅途。

钱湖阁中餐厅厨师团队现场烩制佳肴

【萝卜干酱蒸雷达网带鱼】

【红膏炝蟹股】

携程美食林旬味会自2021年9月创立,是由携程美食林理事和评委、携程黑钻用户、跨界美食家等组成的美食家俱乐部,旬味会成员既具有极佳的美食品鉴力,同时也崇尚高品质的生活方式。至今,旬味会已走过了上海、广州、成都、澳门、北京等多个城市。

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